Cum a fost la Transilvanian Brunch – un sat izolat, mâncare delicioasă și oameni frumoși

Ultima sâmbătă din august ne-a găsit într-un sat mititel, ascuns bine printre dealurile domoale ale Podișului Hârtibaciului. Ilimbav e un sătuc din județul Sibiu, unde ajungi pe un drum ireal de frumos – prin păduri, peste pășuni pe care pasc liniștite văcuțele fericite și oițele gălăgioase, prin sate săsești cu case mari și frumoase. Acolo s-au adunat la sfârșit de vară călduroasă mai bine de 150 de oameni, toți unul și unul de-ți era mai mare dragul să îi privești.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (71)

Ce se întâmplă la Transilvanian Brunch?

În ultima sâmbătă a fiecărei luni, din aprilie până în septembrie, bucătăresele din 6 sate din Sibiu și Mureș gătesc bunătăți săsești și împreună cu artiști locali încing câte o petrecere în aer liber pentru oaspeții veniți din toate colțurile țării. Este un mod grozav să descoperi Transilvania rurală mai puțin cunoscută, să pătrunzi în comunitățile locale și să îți faci prieteni printre localnici și, desigur, să nu uităm de mâncărurile pregătite cu drag pentru musafiri.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (162)

Altfel spus, la fiecare sfârșit de lună, în curtea unor localnici din câte un sat frumos din inima Transilvaniei, se întind mese cu fel de fel de mâncăruri tradiționale, gătite pe îndelete, din produse locale. Ceaunele uriașe bolborosesc pe pirostrii, oalele cu ciorbă aburindă fierb la foc mocnit, se aduce brânză proaspătă, zacuscă, jumări, legume din grădină, plăcinte moi și pufoase și alte asemenea. Pe lângă asta, se bea suc așa cum îmi dădea bunica în copilărie: sirop natural îndoit cu apă rece.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (6)

Cel mai mult mi-a plăcut însă atmosfera de la brunch: un garden party unde s-au strâns numai oameni care iubesc natura, tradițiile și satul românesc, o petrecere în miezul zilei unde copiii au alergat nestingheriți de colo-colo, bebelușii am dormit la umbra merilor, părinții au lenevit pe baloții de paie iar bărbații au dezbătut probleme cu un pahar de vin sau o bere în mână.

Dar la Transilvanian Brunch nu e vorba doar despre mâncare bună, ca la mama acasă. E mai mult decât atât, e cea mai bună ocazie să cunoaștem mai bine ce înseamnă cu adevărat Transilvania: fie că e vorba despre o vizită la biserica fortificată din sat, de un spectacol oferit de artiști locali, de producători care vin cu drag cu obiecte sau produse meșterite de ei – la Ilimbăv erau mături, șosete de lână, miere și alte dulcegării de la albine, gemuri și dulcețuri, fel de fel de siropuri și brânzeturi.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (103)

Sfaturile TravelGirls:

  • Ia cu tine o pătură pe care să o întinzi pe iarbă sau pe baloții pe paie.
  • Îmbracă-te lejer, ca pentru o zi la picnic. La brunch-ul de la Ilimbav dress code-ul neoficial a fost ia.

Cât costă?

Taxa de participare este 50 de lei de persoană iar copiii nu plătesc nimic. Dacă mă întrebi pe mine, e aproape un cost simbolic pentru o așa experiență, am văzut și câțiva turiști străini care erau pur și simplu fascinați de ceea ce au găsit la Ilimbav. Brunch-urile încep la ora 11.00 și mesele sunt întinse până la 15.00, timp în care se cântă, se și dansează dacă vrei, se stă la povești. Băuturile non-alcoolice, ceaiul și cafeaua sunt incluse în preț. Pentru țuică, bere și vin se plătește separat.

De unde afli unde se ține fiecare brunch?

Calendarul evenimentelor din Transilvania e publicat din timp, pe la începutul fiecărui an, pe pagina My Transilvania (pentru 2015 agenda este aici). Totuși, îți recomand să urmărești grupul de pe Facebook, pentru că acolo se dau detalii suplimentare înainte de fiecare brunch și se anunță și când se închide lista participanților.

De exemplu, organizatorii dau și direcții despre cum să ajungi în fiecare sat, așa s-a întâmplat și pentru brunch-ul la care am fost noi.

Satul Ilimbav se află în județul Sibiu iar accesul se face de pe drumul județean DJ 105A care leaga Marpod de Chirpăr.

Cum faci rezervare la Transilvanian Brunch?

E musai să faci rezervare din timp la brunch-ul la care vrei să participi – cu cât mai repede cu atât mai bine. Anul acesta din câte am observat eu, listele s-au închis de fiecare dată cu o săptămână înainte de fiecare eveniment.

Poți face rezervare prin telefon la 0740-959.389 sau pe mail – cum am făcut și noi – pe adresa transilvanian.brunch@gal-mh.eu. Trebuie să specifici brunch-ul la care vrei să mergi și numărul de persoane (adulți). Vei plăti la fața locului.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (43)

Poți să vii cu copiii?

Am văzut foarte mulți copii la brunch, cei mai mici nu cred că aveau mai mult de două săptămâni iar cei mai mari au alergat prin curte, s-au împrietenit, s-au jucat împreună, au mâncat fructe direct din pom, s-au tăvălit pe iarbă și au țopăit pe baloții de paie. Pentru ei a fost ca o mini-vacanță acasă la bunici, unde au găsit și mâncare gătită pe îndelete, și plăcinte, și sucuri preparate ad-hoc, în stil old school – cu sirop de soc sau de cireșe de pădure și apă. Pariez că le-a plăcut, prea făceau mereu coadă la umplut paharele și aveau cu toții privirile senine și păreau cu toții fericiți.

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (3)

Pentru cei mici alți copii au pregătit un spectacol de teatru de umbre, pe care l-au ținut bilingv și care i-a captivat nu doar pe pici dar și pe părinți.

 

 

bigstep.ro

Unde stai când mergi la Transilvanian Brunch?

Evenimentele încep de fiecare dată la ora 11.00 și cel mai bine este să ajungi de vineri seara în zonă. Noi am venit direct din București și chiar dacă am plecat cu noaptea în cap nu am reușit nici pe departe să fim punctuali. Am ajuns după 2 ore, când deja majoritatea oaspeților mâncaseră și plecau la plimbare prin sat.

Pentru fiecare brunch organizatorii au și o listă orientativă cu pensiuni și case de oaspeți din satul în care se ține ospățul sau din apropiere. Pentru Ilimbav au spus:

Găsiți pensiuni, camere și/sau case de oaspeți în următoarele localități din apropiere: Nucet, Alțâna, Richiș, Biertan și Moșna.

Dat fiind că anul acesta de fiecare dată s-a închis lista la 150 de invitați cam cu o săptămână înainte de fiecare eveniment, e bine să nu lași pe ultima sută de metri nici rezervarea la brunch nici a cazării. Dacă nu găsești niciun loc liber în sat, nu este nicio problemă dacă stai peste noapte la 1-2 ore de locul în care este brunch-ul, adică în Mediaș, Sibiu sau Sighișoara.

transylvanian brunch sibiu

Ce evenimente mai sunt în 2015?

  • Transilvanian Brunch: 

26. Septembrie: Cornățel (Harbachsdorf) – Sibiu / Asociația Salvați Mocănița & Ferma Școală

  • Flavours and Sounds of Transylvania: 

10. Octombrie – Tărnavioara (Kleinprobstdorf) / AIOS
28. Noiembrie – Rod / Tăiatul porcului

  • Picnic în Cindrel:

17. Octombrie – Rod /  Ziua recoltei: sfeclă și ceapă – Drumeție
26. Octombrie – Sibiel / Târgul de mere (Trai Verde – Căminul Cultural) – Tură biciclete

Transylvanian Brunch Ilimbav Sibiu Romania (72)

__________________________________________________________

Dacă vrei să fii mereu la curent cu destinațiile despre care scriem, intră în Gașca celor mai plimbărețe fete din România!
Urmărește-ne pe FacebookTwitter și abonează-te prin RSS la articole.
Loredana
Sunt și aici

Loredana

Jurnalist de profesie, consultant în turism de 6 ani și blogger de travel de aproape 5 ani.
De când am devenit mămică, am continuat să călătoresc la fel de mult, doar că am încetinit ritmul. Dau oricând o vacanță la țară, într-un sat izolat, într-o casă de oaspeți cu poveste în locul unui city-break și o tură pe munte cu tot cu copil în spate pe o sesiune de shopping, cu fetele, la Milano.
Bucătăria locală e de cele mai multe ori motivul principal pentru care îmi fac bagajul și plec la drum și cele mai prețioase suveniruri cu care mă întorc acasă sunt gusturile, mirosurile și fotografiile pe care le fac cu DSLR-ul.
Visul cel mare e o călătorie cât vara de lungă în America Centrală și de Sud.
Loredana
Sunt și aici
bestvalue.eu

8 COMENTARII

  1. Daca sa ne luam dupa titlu, nu stiu care sunt oamenii frumosi de acolo, ca nenea ala cu palarie nu cred ca are vreo sansa sa castige vreun concurs de frumusete vreodata.:D

    • Oameni frumoși pe interior, educați, cu bun simț, cu care să poți avea o discuție interesantă. Erau numai astfel de oameni pe acolo, inclusiv câțiva turiști străini veniți de capul lor, care erau foarte încântați. Nenea cu pălărie era de-ai locului, dintre organizatori, să-i zicem, cu toții super oameni de altfel.

      • Complet de acord ca un om poate fi educat sau cu bun simt.
        Dar de cate ori ai spus in viata de zi cu zi „vai, ce frumos e acel om pe interior?”
        Daca e asa, care ar antonimul epitetului?:)

        P.S. Articolul e interesant si pozele sunt foarte reusite, pacat de macelul adus limbii romane in titlu folosind o expresie fara noima sau sens, recent aparuta odata cu hipsterasii.

  2. […] Transylvanian Brunch e numele sub care eu am descoperit ce înseamnă cu adevărat mâncarea pe bune în Transilvania și m-am bucurat că nu a fost o ocazie once in a lifetime și că, oricând vreau să gust din rețete locale și produse din gospodăriile țăranilor și fermierilor transilvăneni, pe deasupra să le și intru în curte unde să mă odhinesc câteva ceasuri, știu unde să merg. Noutatea acestui an e ca aproape la fiecare sfarsit de saptamana, din aprilie pana in octombrie, e cate un brunch in aer liber, fie ca vorbim de Picnic in Cindrel, Flavours and Sounds of Transylvania, Cina in natura sau de Transylvanian Brunch. Despre experienta noastra la unul dintre brunchurile din 2015 am scris aici. […]

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.